• Restaurant à Besançon dans les Hauts du Chazal
  • Restaurant prêt de l'Université
  • Restaurant l'authentique saveurs locales à côté de l'hôpital de Besançon
"Un lieu sympa, une cuisine maison avec un max de produits
bio et locaux issus de circuits courts"
À côté de la fac de médecine, Marc et toute l'équipe du restaurant l'authentique saveurs locales à Besançon vous attendent
5 étoiles

◆ La carte ◆

Plat du jour.

  • Plat du jour du lundi au vendredi.

    Nous vous proposons un plat du jour accompagné d'une salade, un dessert et un café. Nos produits sont issus de circuits courts et bio ou minimum de culture raisonnée.

    13,90 €

Plat végétarien.

  • Plat végétarien ou vegan.

    Galette végétarienne maison et sans graisse animal, chou rouge et blanc, carotte, Comté, frites fraîches, salade verte et œuf ( ou pas ). Le tout le plus bio possible issu de circuits courts régional.

    15,50 €

Hamburgers maison.

  • Hamburger maison.

    Hamburgers au steak haché façon bouchère ou steak végétarien ou saucisse de Morteau au fromage le cacouyard accompagné de frites maison,légumes et salade du maraîcher.

    15,90 €

Le faux filet ou entrecôte.

  • Faux filet ou entrecôte de région.

    Steak ou entrecôte de viande à race de Franche Comté accompagné de pommes de terre au cacouyard cuites au four et salade mixte du maraîcher.

    22,50 €

Salade authentique.

  • authentique.

    Carotte, chou rouge et blanc, œuf de la ferme, salade verte de saison du maraîcher, Comté, Morteau, filet de truite fumée, dés de poulet fermier, tartines de cacouyard fondu sur du pain de campagne au céréales et au four..

    15,50 €

Spécialités Franc Comtoise.

  • Steak façon bouchère au Morbier, Cacouyard et Comté.

    Steak haché du boucher 180gr avec 3 fromages fondant, le cacouyard, le Morbier et le Comté accompagné de frites, légumes et salade.

    15,50 €
  • Morteau au Mont d'or ou Morbier suivant saison..

    Une demi Morteau grillée nappée de Mont d'or ou Morbier et frites fraîches, salade.

    15,50 €
  • Escalope Comtoise.

    Une escalope de dinde avec une tranche de jambon cru nappé d'une sauce au Comté et vin du Jura accompagné de frites, légumes et salade.

    17,90 €
  • Gratin Comtois.

    Gratin de rosti, oignons, Morteau et Mont d'or, crème, vin blanc du Jura et ciboulette.

    17,90 €
  • Cuisse de poulet fermier bio au Comté.

    Cuisse de poulet fermier au Comté et vin blanc du Jura, frites fraîches , salade..

    17,90 €
  • Tartiflette Comtoise.

    Mont d'or, Morteau, lardons, oignons et crème.

    15,90 €

Menu enfant.

  • Menu enfant.

    Au choix: Steak du boucher haché et frites ou filet de poulet grillé et frites + dessert + 1 sirop à l'eau.

    9,50 €

Desserts

  • café ou thé gourmand.

    café ou thé réunissant des morceaux de tarte maison, mousse chocolat maison et autre mignardise.

    5,50 €
  • Mousse au chocolat maison.

    Mousse onctueuse au chocolat noir bio et œufs de la ferme.

    4,50 €
  • Tarte aux fruits de saison maison.

    Tarte faite maison aux fruits frais et bio sélectionnés par le chef.

    3,50 €
  • Glaces de la ferme.

    Véritable glace de la ferme 25000 Aissey aux parfums et gouts uniques ( noix, miel, figue, Pontarlier, caramel, rhum raisin, coco, melon et cassis ). 1 boule = 1.80€. 2 boules = 3.50€ 3 boules = 4.80€

    5,00 €
  • Gaufre.

    Gaufre maison nature ou chocolat.

    3,50 €

Snack à emporter

  • Sandwiches.

    Sandwiches dans un pain presque sans levure et naturel au : jambon, beurre, comté, tomate et salade. Filet de dinde grillée sur plancha, comté, tomate et salade. Thon, huile d'olive, poivron, œuf, olive noire, tomate et salade.

    4,00 €
  • Paninis.

    Morteau, mont d'or et moutarde à l'ancienne. Filet de dinde, raclette et tomate. Steak haché du boucher, raclette et tomate. Filet de dinde, huile d'olive, herbes de Provence, chèvre et tomate.

    5,00 €
  • Hamburgers.

    Bœuf ou Morteau ou végétarien et frites.

    8,00 €
  • Salade repas.

    Salade verte, carotte, chou blanc et rouge, Comté, œuf, filet de dinde, Morteau, filet de truite.

    8,00 €
  • Barquette de frites.
    2,50 €

Carte des alcools

  • Vin au verre.

    Sélection de blanc du domaine du Moutherot ( 25170 ).

    3,90 €
  • Verre de Jura chardonnay blanc ou pinot noir .
    3,90 €
  • Bouteille de jura chardonnay ou pinot noir ou blanc du Moutherot

    Jura cépage chardonnay.

    18,00 €
  • Bouteille de selection Jura rouge.

    Jura rouge.

    18,00 €
  • Digestifs et liqueurs.

    Cognac, mirabelle, poire william, get 27.

    4,50 €
  • Whisky de Franche Comté.

    Jurassic 4cl.

    4,50 €
  • Pontarlier.
    3,50 €

Bières.

  • Gangloff bouteille.

    0.33cl de blonde ou rousse ou blanche totalement bio et fabriquée à Besançon.

    4,50 €
  • Tigre bock préssion.

    En 0.25cl.

    3,20 €
  • Tigre bock préssion.

    0.50cl.

    6,00 €

Viennoiseries

Glaces

  • Glaces de la ferme.

    Délicieuses glace en direct de la ferme d'Aissey. Exmp de parfums: Melon, lavande, myrtilles, coco, Pontarlier, menthe poivrée, rhum-raisin, miel, noix, figue. 1 boule = 1.80€. 2 boules = 3.50€ 3 boules = 4.80€

    1,80 €

Boissons froides

  • Sirop à l'eau

    menthe, pêche, citron acidulé, framboise, grenadine, fraise des bois.

    2,00 €
  • Limonade Mortuaciènne.

    verre 25 cl.

    2,20 €
  • Diabolo

    Limonade Mortuaciènne mélangée au choix avec: menthe, pêche, citron acidulé, framboise, grenadine, fraise des bois.

    2,50 €
  • la bisontine gazeuse.

    eau gazeuse 100cl.

    3,90 €
  • bouteille Carolla

    0.50CL.

    3,00 €
  • Carolla gazeuse.

    bouteille 0.50cl

    3,50 €
  • Jus de fruit.

    pomme d'etalans bio ou orange bio.

    3,00 €
  • Perrier

    eau gazeuse naturel

    3,50 €
  • Jura cola.

    Fabrication de coca du Jura.

    3,50 €
  • BOITE 0.33cl A EMPORTER.

    Coca, coca zero, Orangina, ice tea, perrier, Schweppes agrume et jus de fruit tropical.

    1,50 €
  • Mortuacienne.

    Bouteille 33cl de Mortuacienne aux différents parfums ( mandarine , citron, grenade, cola, orange, pamplemousse et nature ).

    3,50 €

Boissons chaudes

  • Café bio

    Esprèsso.

    1,70 €
  • Décaféiné

    esprèsso

    1,90 €
  • Café crème ou lait

    un café avec crème ou lait dans une grande tasse.

    1,90 €
  • Chocolat bio.

    Chocolat au lait

    2,20 €
  • Chocolat viènnois ou cappuccino

    Chocolat au lait nappé de chantilly. Café avec crème et soupoudré de cacao.

    2,50 €
  • Thé ou infusion bio.

    nature, citron, menthe, fruit rouge, bergamotte. Verveine ou tilleul.

    2,00 €
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◆ Horaires et Contacts ◆

Horaires d'ouverture

  • Du lundi au vendredi service
    de 7h00 à 21h00
  • Le week end sur réservation à partir de 10 personnes.
  • On accepte les cartes de crédit et les tickets restaurants
    tickets restaurants

Coordonnées

22 Rue du Professeur Paul Milleret
25000 Besançon
03.81.41.26.22
contact@lauthentique-besancon.fr

Localisation

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◆ Les partenaires ◆

Résidence Zénitude Besançon Hôtel Résidence Zénitude site Internet

Association des Internes et chefs de clinique Association des Internes et chefs de clinique site Internet

SYndicat Régional Comtois des Internes en Médecine Générale SYndicat Régional Comtois des Internes en Médecine Générale site Internet

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